Por Zayra Ramos – Ortiz
PARMA, Ohio – Alberto Quiñones siempre quiso tener su propio restaurante.
Este sueño se hizo realidad el 26 de octubre del 2019, cuando Empanadas Latin Street Food abrió sus puertas a la comunidad latina Parma. El restaurante se encuentra localizado en 5543 Ridge Road, Parma. Exactamente en la Villa Polaca.
Debido a que no hay muchos restaurantes hispanos en esa área, este se enfoca en sabores puertorriqueños. ‘’Tenemos las empanadas clásicas que todos conocen, carne, pollo y cerdo’’ dijo Jennifer Quiñones, copropietaria del restaurante junto a su esposo Alberto.
Las empanadas están llenas de ingredientes salados que satisfacen diferentes gustos, amantes de las carnes, brócoli y queso, jueyes, pastrami, guayaba, hawaiano, polaco y selecciones vegetarianas.
‘’Las empanadas son deliciosas, auténticas y hechas en casa’’, dijo Jennifer Quiñones. ‘’Nosotros compramos los mejores ingredientes y todas las carnes son frescas. Además compramos productos Goya, para no perder nuestras raíces hispanas’’.
La pareja, que viven en Rocky River, abrieron un negocio de camisetas en el 2015, Cleveland Custom Tees. Siempre habían soñado con tener un restaurante, pero no fue hasta el 2019 que esta oportunidad toco a sus puertas. Ellos estaban listos y la comunidad tambien. Los dos negocios están uno al lado del otro.
‘’Esto fue nuestro sueño por dos años, ’’ dijo Quiñones. ‘’Cuando conocimos que el lugar estaba vacío, lo cogimos y pudimos abrir el pasado octubre. La reacción de las personas fue excelente, había gente esperando afuera’’.
Tambien sirven refrescos latinos como maltas. Los domingos sirven mofongo, pasteles y otros platos favoritos puertorriqueños, arroz, habichuelas y tostones. Pueden entrar a: https://www.facebook.com/empanadaslatinstreetfood para ver el menú completo.
Los precios van desde $2 a $3 por empanada. El restaurante, el cual es de un color alegre, anaranjado y plata, tiene varias mesas con 16 sillas en el espacio. El horario es de 6 a.m. hasta las 8 p.m.
Alberto está bien orgulloso de sus empanadas de carne: cerdo, biftec y pollo. ‘’Amo cocinar’’ dice Alberto, ‘’y quise traer un poco de sabor puertorriqueño al área’’.